TULISAN : Resep Membuat Vanilla Cream Pudding with Strawberry

Resep Membuat Vanilla Cream Pudding with Strawberry

Vanilla cream pudding with strawberry adalah hidangan penutup berupa puding dengan rasa dan aroma vanila dan disajikan dengan siraman saus stroberi yang segar.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Puding:
1.000 ml susu cair
150 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli bubuk
1 sendok makan tepung custard
100 ml krim kental
1/4 sendok teh pasta vanilla
1/4 sendok teh garam
2 kuning telur

Bahan Toping Stroberi:
350 gram stroberi, blender kasar
75 ml air
50 gram gula pasir
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh maizena dilarutkan dalam 2 sendok teh air

Cara membuat vanilla cream pudding with strawberry:

1. Rebus susu cair, gula pasir, agar-agar, jeli bubuk, tepung custard, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api.
2. Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk cepat.
3. Masukkan kembali ke dalam rebusan puding. Aduk cepat. Nyalakan api. Tambahkan krim dan pasta vanilla. Aduk hingga meletup-letup. Tuang adonan dalam jar. Biarkan beku.
4. Toping stroberi, masak stroberi, air, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup. Angkat. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Sendokkan toping di atas puding.